Quel matériau est bon pour la planche à découper
Jan 22, 2021
Une partie importante du processus de cuisson consiste à couper les légumes, il est donc très important d'avoir une planche à découper de bonne qualité à la maison. En parlant de planches à découper, qui est la planche à découper dans la langue parlée de tout le monde par GG, les jeunes propriétaires ont de nombreux malentendus sur l'achat de planches à découper.
1. Comparaison de 3 matériaux de planche à découper courants
1. Planche à découper en bois
Avantages: Le matériau est très épais et résistant, ce qui peut être utilisé pour hacher la viande et certains aliments durs. Il existe une variété de spécifications et d'épaisseurs parmi lesquelles choisir.
Inconvénients: en cours d'utilisation, il est facile de couper les résidus de bois et les mélanger dans des plats de viande n'est pas bon pour la santé. De plus, s'il est utilisé pendant une longue période, il est facile de cacher la saleté et pas facile à nettoyer. L'absorption d'eau est trop forte, et il n'est pas facile de sécher à l'air, il faut donc éviter la planche à découper en bois dans un environnement humide pendant longtemps.
Recommandation: les planches à découper en bois peuvent être trempées dans de l'huile végétale pendant 2 heures avant utilisation pour éviter les fissures. Il est recommandé de choisir du bois qui n'est pas facile à craquer, comme le bois de ginkgo, le bois de saponine, le bouleau ou le bois de saule;
2. Planche à découper en plastique
Avantages: léger, facile à nettoyer et bon marché.
Inconvénients: ne résistent pas aux températures élevées, certaines planches à découper en plastique ont une texture rugueuse et il est facile de découper des restes, ce qui est nocif pour le corps humain.
Suggestion: essayez de ne pas couper la viande et les aliments gras sur des planches à découper en plastique. Vous pouvez couper des fruits et des légumes.
3. Planche à découper en bambou
Avantages: La planche à découper en bambou de haute qualité est traitée à haute température et haute pression, ce qui présente les avantages de l'absence de fissure et de déformation, de résistance à l'usure et de dureté. De plus, il est très hygiénique, a un goût délicat et a pour effet d'inhiber la croissance des bactéries.
Inconvénients: Les planches à découper en bambou sont principalement constituées d'épissures en raison d'une épaisseur insuffisante, qui ne peut pas résister aux coups violents.
Suggestion: Il est très approprié pour couper des légumes, des fruits ou des aliments cuits, pas pour couper de la viande.
2. Comment choisir une planche à découper domestique? Et précautions
Pour résumer les trois planches à découper ci-dessus: les planches à découper en bois conviennent pour couper la viande ou les aliments durs, les planches à découper en plastique conviennent pour faire des pâtisseries et des sushis, et les planches à découper en bambou conviennent pour couper les aliments cuits.
Rappel: vous pouvez le faire avant d'utiliser une bonne planche à découper: faites tremper la nouvelle planche à découper dans de l'eau salée pendant 12 à 24 heures. Une fois sorti et séché, il peut empêcher efficacement la planche à découper de se fissurer.
En ce qui concerne la planche à découper à choisir pour couper les légumes, je pense que nous pouvons préparer deux matériaux différents à la maison, l'un pour couper la viande de volaille crue et l'autre pour couper les légumes et les fruits, ce qui est plus hygiénique. De plus, nous devons faire attention à l'utilisation de planches à découper. Nettoyage quotidien à l'avenir
