Quel type de bois est le meilleur pour les planches à découper en bois massif?
Mar 12, 2021
La planche à découper est la planche à découper. C'est une planche de bois qui est placée sur la table pour éviter d'endommager la table lors de la coupe de légumes. La langue parlée s'appelle la planche à découper, la langue écrite s'appelle la planche à découper. Dans le passé, la planche à découper était principalement en bois, mais comme elle est facile à porter, récemment, la majeure partie est coulée avec du plastique.
Comment choisir une planche à découper:
Les planches à découper courantes sur le marché sont faites de bambou, de bois et de plastique, mais les planches à découper en bambou qualifiées doivent être faites de plantes naturelles. Le matériau est relativement résistant et difficile à craquer ou à tomber. La saleté n'est pas facile à fourrer dans les interstices. Il est propre et plus pratique à nettoyer. Parce que la planche à découper en bambou est facile à sécher à l'air, il n'est pas facile de moisir et elle n'a pas d'odeur particulière, c'est donc un bon choix. La mouche dans la pommade est que, parce que l'épaisseur de la planche à découper en bambou n'est pas suffisante, la plupart d'entre eux sont épissés ensemble, ce qui ne peut pas résister aux coups violents lorsqu'il est utilisé, il est donc préférable de l'utiliser pour couper des légumes ou des fruits, mais ne convient pas à la coupe. Viande.
La planche à découper en bois est très épaisse et résistante, elle convient donc mieux pour hacher de la viande ou couper des aliments durs. Cependant, pendant l'utilisation, il est facile de couper les résidus de bois et de les mélanger avec de la viande et des légumes pour manger dans le corps, ce qui nuira à votre santé à long terme. De plus, la planche à découper en bois est utilisée pendant une longue période et les marques de coupe sont faciles à accumuler de la saleté et ne sont pas faciles à nettoyer. Certains bois, comme le peuplier, sont faciles à craquer et une utilisation répétée facilitera la reproduction des bactéries. Parce que la planche à découper en bois a une forte absorption d'eau et n'est pas facile à sécher à l'air, si elle est laissée dans un environnement humide pendant une longue période, elle est facile à mouler et à provoquer des maladies intestinales. Par conséquent, il est préférable de faire tremper la planche à découper en bois avec de l'huile végétale pendant 2 heures avant utilisation, afin qu'elle ne soit pas facile à fissurer. Lors de l'achat d'une planche à découper, vous devez choisir un bois fiable. Une planche à découper en ginkgo, saponaria, bouleau ou saule est préférable.
En outre, il existe une planche à découper en chêne naturel, qui est faite de chêne naturel sélectionné. Il est modérément doux et dur, pas facile d'endommager le couteau, pas facile à déformer et pas facile à éclater; il ne produira pas de copeaux de bois lorsqu'il est utilisé; résistant à l'humidité et à la moisissure; stérilisation naturelle et facile à nettoyer; dur et lourd, beau et durable, c'est le type qui peut être considéré.
Les planches à découper en plastique sont principalement en polypropylène, polyéthylène, etc., qui ne conviennent pas pour couper certains aliments gras, sinon ils sont difficiles à nettoyer. Les planches à découper en plastique ne résistent pas aux températures élevées et des objets chauds y sont coupés, ce qui peut facilement se déformer. Certaines planches à découper contiennent des plastifiants tels que le plomb et le cadmium, et une utilisation à long terme peut même provoquer le cancer. Certaines planches à découper en plastique rugueux sont faciles à découper et à pénétrer dans le corps avec de la nourriture, causant des dommages au foie et aux reins.
Quel que soit le type de planche à découper, elle doit être nettoyée à temps après utilisation et suspendue à la verticale dans un endroit ventilé pour lui permettre de sécher à l'air. Ne le mettez pas près du mur et ne le posez pas à plat, sinon l'autre côté ne pourra pas sécher et la moisissure se développera facilement. Lors du nettoyage, utilisez une brosse dure trempée dans un détergent pour frotter, puis rincez à l'eau claire à plusieurs reprises ou échaudez avec de l'eau bouillante, ce qui peut jouer un effet de stérilisation.
